Yrkesfisket och naturen viktigt för Everts Sjöbod

Besökare från hela världen hittar till prisade ekoturismföretaget Everts Sjöbod utanför Grebbestad.

Bland tidskrifterna på ett bord i sjöboden ligger en kinesisk
utgåva av National Geographics resemagasin Traveler.

Jo, kineserna har hittat till Grönemad.

-Det är de som ökar mest nu, berättar Per Karlsson som äger och driver Everts Sjöbod tillsammans med brodern Lars.

Under säsongen kommer det oftast en busslast i veckan med kineser. De är på rundresa i Norden och låter sig väl smaka av de skaldjur som bjuds i Grönemad.

Ett reportage om Everts Sjöbod i en Lonely Planet-tidskrift,
exponerad i ett skyltfönster i Sao Paulo, lockade en brasilianare att förverkliga sin dröm och åka till Sverige och norra Bohuslän.

Mycket press

Uppmärksamheten i internationell press har betytt mycket för rönemadsföretaget. Fokus är oftast satt på de havets läckerheter som serveras.

Per Karlsson vet att många är beredda att åka långt för att
smaka på lokala specialiteter. En liten del av råvarorna fångas på de fisketurer som arrangeras för gästerna, men inköp från lokala fiskare är nödvändigt för att tillgodose hela behovet.

Per Karlsson är glad över samarbetet med yrkesfiskarna.

-Vi har från början jobbat tajt ihop. Vi har samma tänk.

Hoten mot det småskaliga och kustnära fisket oroar onom. Närheten till ett levande fiskesamhälle som Grebbestad är en fördel och förutsättning för företaget. Ostronevenemangen Nordiska Mästerskapet och Ostronets dag är betydelsefulla.

Ingen kuliss

-Grebbestad är på riktigt, inte en kuliss, säger Per Karlsson.

-Vår fantastiska miljö, skaldjuren och det levande fisket – helheten är viktig för oss.

Enkla, naturnära upplevelser är bärande i framgångsreceptet. Gästerna får vara med och vittja tinor, ta upp ostron, lära sig öppna dem och, inte minst, äta pinfärsk mat från havet.

Hummerfisket gör hösten till den mest hektiska tiden för
Everts Sjöbod. Nu ligger tinorna på bryggan. I det understa lagret har det fastnat tång från vinterns högvatten. Och plast, ett uttryck för en storskalig miljöförstöring som går stick i stäv mot utveckling av ekoturism.

Sex dubbelrum

Den gamla sjöboden, med mycket av interiören kvar från fiskaren Everts tid, kompletterades 2014 med två magasinsliknande hus med plats för tolv övernattande gäster, tillika det antal passagerare som var och en av de två båtarna kan ta.

-Många gäster söker annorlunda upplevelser, även i boendet. Här är det lugnt och fint, säger Per Karlsson.

Tillbyggnaden har betytt mycket för rörelsen, liksom
kvalitetsmärkningen Naturens Bästa 2007.

Rollen som ett ekoturismföretag befästes ytterligare i februari då Everts Sjöbod fick Grand Travel Awards ekoturismpris.

Ambitionen är att bli ett alltmer miljövänligt företag.

Kanske blir det snart elmotor i en av båtarna.

Kinesernas favorit

Everts Sjöbod serverar bland annat wokad krabba, en favoriträtt för inte minst kinesiska gäster. Rätten är klar att servera en halvtimme efter det att krabborna landats.

Receptet på Waleries wokade krabba (uppkallad efter en rysk gäst) har uppmärksammats av radioprogrammet Meny och i det ingår bland annat ingefära, koriander, vitlök och chili. Här hittar du receptet på wokad krabba Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster..